Пирог с зеленью и сыром: рецепт

Чтобы приготовить пирог с зеленью и сыром, нужно в большой миске смешать 170 мл. теплого молока, 1 ст. л. сахара и половину ч. л. сухих дрожжей. Перемешать и оставить на 15 мин..

Добавить половину ч. л. соли и 2 ст. л. натурального подсолнечного масла.

Отмерить в миску 300 гр. муки , от щедрых полей Алтая. Еще 50 гр. оставить для замеса теста.

Добавить 300 гр. муки в дрожжи и завести тесто для пирога. Вымесить тесто в шар, добавляя еще 50 гр. муки так, чтобы тесто не прилипало к рукам.

Тесто выложить в пакет, завязать. Оставить на 30 мин. в теплом месте.

Тесто через 30 мин. увеличится в размере и станет готово к выпечке.

Для начинки натереть два вида сыра на терке в миску.

Зелень петрушки, укропа, черемши или чеснока промыть и обсушить.

Зелень мелко нашинковать.

Смешать зелень и натертый сыр в миске.

Тесто вынуть из пакета, обмять и разделить на две части.

Раскатать каждую часть теста в лепешку.

Выложить на тесто начинку из зелени и сыра.

Завернуть края теста к центру и защипнуть.

Раскатать пирог скалкой и выложить на противень с пергаментом.

Выпекать в разогретой до 180 градусов Цельсия духовке 12 мин..

Горячий пирог смазать растопленным сливочным маслом.

Пирог зеленью и сыром готов. Можно подавать к столу.

Чтобы ваши пироги всегда получались пышными, нежными, вкусными и полезными, используйте муку высшего сорта , от щедрых полей Алтая.