Свинина в луковой шелухе: рецепт

Возьмите кастрюлю подходящего размера, чтобы свинина помещалась. На дно уложите луковую шелуху, а на шелуху - кусок свинины. Налейте воду и поставьте на огонь. Как только вода в кастрюле закипит, добавьте специи и соль и варите на минимальном огне в течение 30 мин.. Затем снимите с плиты и оставьте свинину в кастрюле с рассолом на 10 ч.. По истечении времени достаньте мясо из рассола, оботрите насухо и натрите паприкой и чесноком.