Сочные, нежные оладьи со вкусом пиццы: пошаговый рецепт

Теплый кефир соедините с солью, сахаром и содой все очень тщательно перемешайте и оставьте замешанную смесь на пару мин. в сторону, чтобы сода вступила в реакцию с кефиром и смесь слегка вспенилась. Сладкий голландский перец, помидоры и очищенную колбасу так же нарежьте небольшими кубиками. Промытую зелень измельчите ножом. Твердый сыр натрите на мелкой терке. В подготовленную кефирную смесь добавьте яйца, нарезанную колбасу и натертый твердый сыр, после хорошенько все перемешайте. Просеянную муку добавьте к смеси, а после в получившееся густое тесто добавьте все измельченные ингредиенты и по вкусу добавьте черный молотый перец. ещё раз все тщательно перемешайте, и с этим готовым тестом можете приступать к жарке оладий. На среднем огне разогрейте чугунную сковородку, смажьте сковороду тонким слоем растительного масла, и выкладывайте на раскаленное масло небольшими порциями, примерно по 1 столовой ложке, выложите тесто на сковородку. Обжаривайте оладьи с колбасой, помидорами и перцем с двух сторон, примерно 3 мин., до золотистой корочки. После обжаренные оладьи выложите на несколько секунд на бумажное полотенце, для того чтобы впиталось все лишнее масло.