Имбирное печенье без глазури: рецепт

В кастрюле или в сотейнике растопите сливочное масло и мед. Добавьте туда корицу, имбирь и какао. Смешайте обычный сахар с ванильным. Взбейте яйца с сахаром до однородной консистенции. К яичной массе добавьте теплую медово-масляную смесь со специями, хорошенько перемешайте. Добавьте в полученную массу цедру апельсина, разрыхлитель. Просейте в нее муку. Замесите тесто в миске. Удобнее всего делать это руками. Тесто должно быть мягким, податливым. Если оно будет немного липнуть к рукам – добавьте ещё совсем немного муки. Выложите тесто на стол, присыпанный мукой. Раскатайте тесто в равномерный пласт толщиной 0,5 - 0,7 см. С помощью форм подготовьте будущие печенья. Печенья также можно просто нарезать на треугольники. Противень застелите бумагой для выпечки. Разместите на ней печенье. Печенье хорошо держит форму при запекании, поэтому расстояние между печеньями можно оставить небольшим. Выпекайте десерт в духовке, разогретой до 180°C°, в течение 10 мин..