Ароматные ватрушки «Особенное лакомство»: рецепт

Смешайте 130 мл. тёплого молока с 1 столовой ложкой сахара, дрожжами и 100 г просеянной муки. Уберите в тёплое место на 15 мин.. Добавьте к готовой опаре 1 яйцо и 1 столовую ложку масла. Всыпьте оставшуюся просеянную муку к опаре. Замесите тесто. Накройте тесто пленкой и уберите в тёплое место на 20 мин.. Готовое тесто выложите на поверхность стола. Разделите тесто на 6 равных частей. Сформируйте формочки для ватрушек. Скатайте тесто в шарик, придавите его, образуя в центре формы место для начинки. Смешайте творог, 1 желток , 1 столовую ложку сметаны, 1 столовую ложку сахара. Тщательно все перемешайте. Смешайте 1 яйцо и 20 мл. молока. Добавьте начинку в формочки.Смажьте ватрушки полученной смесью, поставьте в духовку на 30 мин. при 180°.