Мясной террин со свининой: рецепт

Разогрейте сковороду и влейте масло. Выложите свиную вырезку и обжарьте со всех сторон до корочки. Выложите на тарелку и обмажьте горчицей. Очистите лук и чеснок. Мелко порежьте и выложите на сковороду, где обжаривалась свинина и обжарьте до золотистости. Бекон порежьте соломкой, капусту разделите на отдельные соцветия. Добавьте беком и капусту на сковороду. Куриное филе порежьте на крупные куски и выложите в чашу блендера. Перекрутите курицу в фарш. Добавьте сливки, вбейте яйцо, посолите и поперчите. Перемешайте до однородного состояния. Выложите в чашу обжаренные овощи и перемешайте ещё раз все ингредиенты. В форму для запекания выложите фольгу. Половину куриного фарша выложите на фольгу. Обжаренную свиную вырезку положите на фарш и закройте второй половиной. Накройте фольгой. Поставьте в духовку при 200° на 50 мин.. Откройте фольгу и подержите в духовке ещё 5 мин.. Достаньте блюдо из духовки и дайте ему отдохнуть ещё 10 мин..