Фейжоада со свининой: рецепт

Промойте фасоль. Свинину и говядину порежьте небольшими кусочками. Выложите фасоль в кастрюлю и добавьте к ней порезанное мясо. Сосиски порежьте кружочками и выложите в кастрюлю. Залейте все водой и варите 90 мин.. Сало и бекон порежьте соломкой, а копченую колбасу средними квадратиками. Разогрейте сковороду и выложите на нее мясные продукты. Очистите лук и чеснок. Лук порежьте четвертинками, а чеснок пропустите через пресс. Выложите лук с чесноком на сковороду. Чили очистите от семечек и добавьте к остальным ингредиентам на сковороде. Обжарьте 5 мин. Помидоры крупно порежьте и выложите на сковороду. Из кастрюли с фасолью возьмите чашку бульона и добавьте в сковороду. Протушите все ингредиенты пару мин.. По прошествии 90 мин. добавляем в кастрюлю обжарку и ребрышки. Посолите по вкусу и варите до готовности всех продуктов.