Любимый плов с говядиной и овощами: пошаговый рецепт

Почистите морковь и лук. Промойте рис холодной водой. Говядину нарежьте кубиками размером 2 см. Морковь нарежьте небольшими брусочками. В кастрюлю с толстым дном влейте растительное масло. Разогрейте и выложите морковь. Обжарьте морковь до мягкости. Лук нарежьте тонко и мелко. После того, как морковь станет мягкой, выложите лук. Обжарьте лук и морковь. Морковь даст цвет и покрасит лук. Говядину выложите к овощам. Обжарьте мясо с овощами до того момента, как мясо посветлеет. Промытый рис выложите в кастрюлю, залейте водой с растворенными специями для плова. Накройте крышкой и тушите до готовности риса примерно 40 мин.. Специи для рецепта можно использовать любые, идеально подойдет барбарис. Вода должна покрывать рис примерно на 2 см.