Пряный салат с грушей и сельдереем: рецепт

Тонко нарежьте стебель сельдерея поперек его роста. С груши снимите кожицу, если она слишком жесткая. Это удобно сделать тонким ножом или при помощи овощерезки. Грушу и отварную куриную грудку нарежьте тонкими пластинками так, чтобы они не разламывались. Очень сочную мягкую грушу лучше нарезать покрупнее, а упругую – мельче. Фету разрежьте кубиками или разломите аккуратно с помощью ножа. Ядра грецких орехов прогрейте в духовке 5 мин., охладите и затем разомните скалкой. Выкладывайте салат на блюдо, равномерно распределяя продукты так, чтобы их потом не пришлось перемешивать. Сначала выложите нарезанное мясо, затем грушу и сельдерей. Поверх них расположите виноград и зерна граната. Из горчицы, меда, лимонного сока и оливкового масла приготовьте заливку. Заправьте салат и украсьте его семенами льна и кунжута, молотыми грецкими орехами.