Булгур с овощами на гриле: рецепт

Обжарьте овощи. Хорошо разогрейте сковороду-гриль на сильном огне. Смажьте овощи оливковым маслом с помощью кулинарной или силиконовой кисточки. Выкладывайте овощи на поверхность сковороды и подрумянивайте с обеих сторон по 3 мин.. Затем выложите овощи на бумажные полотенца, чтобы дать стечь излишку масла про необходимости. Остудите их и нарежьте полосками. Приготовьте булгур. В кастрюлю всыпьте булгур и влейте воду в соотношении 1:2. Посолите крупу и доведите до кипения. Уменьшите огонь и варите до готовности приблизительно 20 мин.. В миске смешайте отваренный булгур с овощами-гриль и измельченной петрушкой. Добавьте соевый соус и перемешайте ингредиенты.