Сочные пельмени с кабачковым фаршем: пошаговый рецепт

Возьмите небольшую глубокую емкость, смешайте в ней муку, воду, масло, яйцо, добавьте соль и перец по вкусу, хорошо перемешайте и дайте настояться в течение 30 мин., после чего раскатайте тесто в большой пласт и вырежьте фигуры круглой формы. Кабачки почистите от кожуры и семечек, натрите мякоть на терке и кладите в миску, смешайте с молоком, поместите на плиту и доведите до кипения на среднем огне. Натрите лук на терке, достаньте сковороду, налейте масло и кладите аккуратно лук, обжарьте его и добавьте кабачки, хорошо все перемешайте. Готовый фарш поместите в миску и дайте остыть. Готовый фарш распределите по кружкам из теста, слепите форму пельменей и отварите в воде, доведите до кипения и варите в течение 5 мин., воду посолите. Готовые пельмени выложите на тарелку.