Аппетитные куриные котлеты с зеленью: пошаговый рецепт

Положите в миску хлеб и залейте его молоком, чтобы хлеб размочился. Куриное филе пропустите через мясорубку. Отожмите хлеб и так же пропустите его через мясорубку.Для фарша используйте подсохшие кусочки хлеба, так как свежий хлеб придаст кисловатый привкус. Зелень укропа мелко нарубите, чеснок пропустите через пресс. К мясу добавьте зелень, чеснок, яйца, соль и перец черный. Все хорошо перемешайте до однородности. Из фарша сформируйте котлеты и обжаривайте их с двух сторон на среднем огне.Для того, чтобы котлеты лучше держали форму, отбейте фарш. Добавьте в фарш куркуму, это придаст котлетам более насыщенный цвет.