Овощной салат с нутом и сельдереем: рецепт

С нута слейте воду, промойте. В кастрюлю налейте холодную, свежую воду, отварите в ней нут в течение 50-60 мин.. Слейте жидкость, промойте и слегка обсушите, переложите в нут в салатницу. В кипящую воду добавьте соль, отварите брокколи 1 мин., слейте воду, остудите до полного остывания. Добавьте в салатницу брокколи, помидор, зелень, чеснок, сельдерей и зелень. В отдельной емкости смешайте уксус, сахар, соль и растительное масло, хорошенько перемешайте. Добавьте заправку в салат, и все хорошо перемешайте. Оставьте салат на 10 мин. настояться.