Плов, приготовленный в казане: рецепт

Нарежьте свинину небольшими кубиками, обжарьте в казане с добавлением растительного масла 15 мин.. Промойте и почистите морковь. Нарежьте соломкой, положите в казан к мясу, хорошенько перемешайте. Обжаривайте ещё 5 мин.. Залейте в казан кипяченную воду так, чтобы она покрыла содержимое и была выше на пару см.. Рис высыпьте из пачки в миску, промойте в холодной воде и слейте воду. Повторите несколько раз, пока вода не станет прозрачной. Положите рис в казан. Посолите по вкусу, можно добавить приправы на ваш выбор. Тушите под закрытой крышкой на медленном огне 20 мин., пока рис не впитает всю воду.