Имбирные пряники без глазури: пошаговый рецепт

Приготовьте тесто. Холодное сливочное масло разрежьте на небольшие кусочки, поместите их в чашу блендера и измельчите. Далее переложите полученную массу в глубокую миску. Туда же добавьте муку, крахмал, разрыхлитель и яйца. Всыпьте к ингредиентам специи: корицу и имбирь. В конце добавьте в чашу мед и сахарный песок. Далее, используя миксер, замесите тесто, похожее на рассыпчатую крошку.Чтобы пряники получились более вкусными и ароматными, добавьте к тесту мускатный орех, гвоздику или какао. Уберите тесто остывать. Готовую рассыпчатую массу переложите на рабочую поверхность и сформируйте из нее небольшую колбаску или кирпич. Затем разрежьте тесто на равные кусочки, сделайте из них лепешки и заверните их в пищевую пленку. Заготовки поместите в холодильник на 30 мин.. Приготовьте пряники. Когда тесто остынет, выложите его на рабочую поверхность между двумя листами пергаментной бумаги. Используя скалку, раскатайте тесто в пласт толщиной не более 4 мм. Далее возьмите фигурки и с их помощью вырежьте из теста будущие пряники. Противень застелите пергаментной бумагой, сверху выложите заготовки из теста. Поместите в духовку на 8-10 мин., пока самая тонкая часть теста не подрумянится.