Картофельное пюре с сушеными грибами: пошаговый рецепт

Положите сушеные грибы в глубокую тарелку и залейте кипяченой водой. Оставьте грибы на 6 ч.. Затем слейте воду и отварите сушеные грибы в течение 45 мин. после момента закипания. Нарежьте очищенный картофель на кусочки среднего размера. Нарежьте на разделочной доске полукольцами репчатый лук. Выложите на доску отварные грибы и измельчите их. Возьмите сковороду и смажьте ее растительным маслом. Обжарьте на сковороде репчатый лук и грибы до появления золотистого цвета. В большую кастрюлю положите нарезанный картофель и залейте его водой. Поставьте кастрюлю на газ. Посолите и поперчите по вкусу. Положите в воду лавровый лист. Отварите картофель до полной готовности. Слейте оставшуюся воду из кастрюли. Залейте в кастрюлю молоко, предварительно слегка подогрев его. Готовый картофель разомните толкушкой до состояния пюре. Оно должно получится однородной массы и без комочков. Добавьте в пюре обжаренные грибы, репчатый лук и панировочные сухари. Хорошо перемешайте пюре. Возьмите красивую тарелку и выложите на нее картофельное пюре с сушеными грибами. Готово!