Нежный бисквитный рулет с киви: рецепт

Сделайте бисквитное тесто. Взбейте с помощью миксера сахар, яйца, горячую воду. В бисквитную массу просейте 170 гр. муки с помощью сита, а 30 гр. смешайте с разрыхлителем и тоже просейте в тесто. Вылейте тесто на противень, дно которого застелите кондитерской бумагой. Выпекайте при температуре 200 С 25 мин.. Сделайте крем. Взбейте миксером сливки, сахар и добавьте загуститель. Киви и клубнику порежьте мелким кубиком и добавьте в крем, все перемешайте. Тесто намажьте кремом и аккуратно скрутите в рулет. По бокам и сверху обмажьте рулет кремом.