Праздничный салат из тыквы и кальмаров: рецепт

Кальмара с тыквой нарежьте тонкими полосками. Возьмите две глубокие миски. Разложите эти продукты по разным мискам. Залейте в каждую миску кипящую воду так, чтобы она слегка прикрывала продукт. Отставьте в сторону на 30 мин., плотно прикрыв.При покупке убедитесь в свежести моллюсков. Гарантией их качества является содержание замерзшей воды не более 5%. Продукт подвергавшийся неоднократной заморозке непригоден в пищу. При помощи миксера сделайте заправку, смешав мед, йогурт, лимонный сок, цедру, и грецкие орехи. Выложите в глубокую тару яблоки с огурцами, нарезанные тонкой соломкой. Добавьте моллюсков с тыквой, заправку, хорошенько перемешайте.