Топ-100 Морковь чеснок на зиму маринованные: рецепт | Пошаговый рецепт Tabletalks.ru

Морковь чеснок на зиму маринованные: рецепт

24.12.2023

Морковь чеснок на зиму маринованные

1 Звезда2 Звезды3 Звезды4 Звезды5 Звезд (Пока оценок нет)
Загрузка...
Автор рецепта: Тысячу меню Кол-во порций: От 2 до 3

Ингредиенты

  • Морковь — 1 кг
  • Чеснок — 0.5 кг
  • Петрушка — 20 гр.
  • Соль — 1 ст. л.
  • Уксусная эссенция — 0.6 ч. л.
  • Перец горошком — 9 шт.

Пошаговый рецепт приготовления

1

Как сделать салат из моркови с чесноком на зиму в банках? Подготовьте все ингредиенты. Из данного количества продуктов у меня получилось 3 пол литровые банки с заготовкой. Перец горошком можно не добавлять. По желанию можете добавить немного сахара. Вместо петрушки можно использовать базилик. Заранее простерилизуйте банки и крышки к ним. О том, как это сделать, а также других тонкостях консервации читайте в статьях про заготовки, ссылки в конце рецепта.

2

Чеснок очистите от шелухи и промойте. Морковь тоже хорошо вымойте и очистите от кожуры. Корнеплоды лучше всего мыть щеткой или жесткой губкой под струёй проточной воды.

3

Порежьте морковку на шайбочки, шириной 0,5 см, можно воспользоваться фигурным ножом для красоты.

4

Выложите подготовленные овощи в стерильные банки, предварительно хорошо вымытые с содой, добавьте перец горошком и листики петрушки. Вскипятите в чайнике или кастрюле примерно литра воды.

5

Залейте баночки доверху крутым кипятком (у меня ушло примерно 800 мл) и накройте стерильными крышками, оставьте так настаиваться на 30 мин. Затем слейте воду с помощью специальной сливной крышки.

6

В чайнике или подходящей кастрюле вскипятите примерно 1 л свежей чистой, лучше фильтрованной воды. Пока вода закипает, в каждую банку всыпьте соль, в банку объемом 0,5 л, я добавила треть столовой ложки соли. Затем залейте банки до верху кипящей горячей водой во второй раз, добавьте уксусную эссенцию (примерно 0,2 чайной ложки) и закатайте крышками. Эссенцию можно заменить 9% уксусом. Количество поможет рассчитать калькулятор, ссылка в конце рецепта.

7

Переверните баночки с заготовкой вверх дном и накройте чем-то теплым, оставьте в таком состоянии на 2 суток до полного остывания, а потом уберите на хранение в прохладное место.

Выпечка View All

Горячие блюда View All

Салаты View All

Закуски View All

Вторые блюда View All

Супы View All

Возможно этот рецепт вам понравиться

Нет комментарий к рецепту

Оставьте своё мнение к рецепту