Фило с молотой корицей: рецепт

Подготовьте тесто. Достаньте один тонкий слой теста фило и положите его в форму, подходящую по размеру. Смажьте растопленным маслом. По аналогии повторите действия ещё два раза. Добавьте молотую корицу. Когда все три слоя уложены и смазаны маслом, посыпьте самый верхний корицей. Затем проделайте такую же операцию с оставшимися листами теста фило, чтобы пахлава получилась многослойной и насыщенной по вкусу. Запеките блюдо. На заготовке сделайте надрезы до середины толщины. Направление разрезов выберите сами, они могут быть сделаны, как по диагонали, так и по прямой. Сверху на каждую часть положите грецкий орех. Отправьте изделие в разогретую духовку на 30 мин..Если слои теста в процессе резки порвались, перенесите наиболее целые фрагменты верхнего слоя на те места, где образовались стыки, и скрепите маслом. Подготовьте сироп. В кастрюлю налейте воду, положите мед и сахар. На медленном огне, помешивая, доведите сироп до кипения. После этого подождите ещё 5 мин. и снимите кастрюлю с огня. Пропитайте пахлаву. Достаньте пахлаву из духовки и прорежьте тесто до дна формы. Затем обильно пропитайте сахарно-медовым сиропом. Дайте блюду остыть и на ночь поставьте в холодильник.