Окунь, жаренный в кляре: рецепт

Разрежьте тушку морского окуня на кусочки. Посыпьте кусочки солью и перцем. Возьмите две тарелки. В первую тарелку разбейте яйцо. Размешайте вилкой. Посолите и поперчите. Обмакните туда каждый кусочек рыбы. Во вторую тарелку высыпьте муку. Доставайте кусочки рыбы из тарелки с яйцом и обваляйте каждый в муке. Разогрейте сковороду, налейте растительное масло. Выложите кусочки рыбы. Обжаривайте пять мин. с одной стороны или до появления золотистой корочки. Морской окунь в кляре готов. Выложите рыбу на тарелку и украсьте щепоткой мелко рубленной зелени.