Ароматное чахохбили из куриных бедрышек: пошаговый рецепт

С подготовленных куриных бедер аккуратно, чтобы не надсечь мясо, снимите кожу. Лук, чеснок очистите от шелухи, сполосните и мелко измельчите. Перец чили разрежьте вдоль пополам и удалите семена. Оставьте семена, если хотите увеличить остроту. Перец также мелко порубите. С помидоров снимите кожицу, предварительно обдав кипятком. С помощью острого ножа мелко нарежьте мягкие помидоры. Разогрейте сковороду, лучше с антипригарным покрытием. Выложите на нее курицу и обжаривайте с каждой стороны по 5 мин., чтобы образовалась светлая корочка. Затем выложите нарезанный лук и ещё обжаривайте 3 мин.. Добавьте к бедрам подготовленные помидоры, чеснок, перец чили. Посолите по вкусу и приправьте специями. Огонь сделайте медленнее и тушите до готовности курицы 30 мин.. Готовое блюдо выложите в глубокую мисочку или порционную супницу.