Паста с тунцом и томатным соусом: рецепт

Отварите пасту. Кастрюлю объемом 3 л наполните водой чуть больше, чем наполовину. Поставьте на сильный огонь, доведите до кипения, посолите и опустите в воду пасту. Варите примерно 8-9 мин. до состояния аль денте. Откиньте пасту на дуршлаг и дайте стечь жидкости.Сверьте время приготовления пасты с инструкцией на упаковке. Начните готовить соус. Разогрейте в глубокой сковороде оливковое масло, оставив 1 ст. л. масла для подачи. Обжарьте чеснок, затем извлеките его из сковороды и выложите лук. Жарьте лук примерно 4-5 мин., пока он не станет прозрачным. Добавьте помидоры, вино, перец чили, черный молотый перец и сахар. Тушите, пока соус не загустеет. Завершите приготовление. В горячий соус выложите кусочки тунца, маслины и каперсы. Все перемешайте и посолите по вкусу. Переложите в соус пасту, перемешайте и прогрейте примерно 2 мин..По желанию, можно добавить в соус мелко нарезанный и обжаренный бекон.