Картофельные гнезда с мясным фаршем: рецепт

Сделайте пюре и подготовьте фарш. Картофель отварите в подсоленной воде до полной готовности десять мин.. Воду слейте. Картофель разомните, выложите в горячую массу сливочное масло, яйцо, половину сыра. ещё раз тщательно разомните. Мясо смешайте с луком, перцем и солью.Чтобы картофель быстрее варился, нарежьте его кружочками. Приготовьте картофельные гнезда. Сделайте из пюре шарики и выложите их в форму для запекания. В середине каждого шарика сформируйте углубление. Отдельно сделайте колобки из фарша и выложите их в гнезда из картофельного пюре. Сверху слегка прижмите рукой, разместите по кружочку помидора. Поставьте в духовку на 30 мин. для запекания на 180°. Затем форму выньте, посыпьте гнезда оставшимся сыром и готовьте ещё 10 мин., пока сыр не расплавится.