Топ-100 Творожный крем без сливок для торта: рецепт | Пошаговый рецепт Tabletalks.ru

Творожный крем без сливок для торта: рецепт

24.12.2023

Творожный крем без сливок для торта

1 Звезда2 Звезды3 Звезды4 Звезды5 Звезд (Пока оценок нет)
Загрузка...
Автор рецепта: Тысячу меню Кол-во порций: От 2 до 3

Ингредиенты

  • Творог — 400 гр.
  • Сгущенное молоко — 100 гр.
  • Сливочное масло — 300 гр.
  • Сахарная пудра — 100 гр.

Пошаговый рецепт приготовления

1

Как сделать творожный крем без сливок для торта? Подготовьте необходимые ингредиенты. Они должны быть комнатной температуры. Сливочное масло используйте натуральное, без заменителей молочного жира, жирностью 72,5-82%. Достаньте его из холодильника заранее, чтобы оно успело размягчиться. Творог для крема подойдет любой жирности. Выбирайте творог мягкий, свежий, некислый и с минимальной влажностью. О твороге читайте в статье под шагами.

2

Мягкое сливочное масло взбейте с сахарной пудрой на средней скорости миксера. Масса должна стать более светлой, глянцевой, гладкой и пышной.

3

Отдельно соедините творог со сгущенным молоком. Для получения однородной творожной массы я воспользовалась чашей блендера. Можно использовать погружной блендер. Взбейте творог со сгущенкой до получения однородной кремообразной массы. Если блендера нет, можно протереть творог через сито дважды, затем взбить со сгущенкой миксером или просто перемешать лопаткой.

4

Взбитую творожную массу соедините со смесью сливочного масла и сахарной пудры.

5

Все хорошо перемешайте лопаткой до полной однородности. Из этой пропорции получается 900 грамм нежного творожного крема.

6

После охлаждения творожный крем без сливок, сыра и сметаны становится стабильным и хорошо держит форму, поэтому он отлично подходит для украшения тортов, капкейков или пирожных.

7

Этого количества крема мне хватило для прослойки и отделки бисквитного торта из трех коржей диаметром 18 см. Вкусных Вам десертов!

Выпечка View All

Возможно этот рецепт вам понравиться

Нет комментарий к рецепту

Оставьте своё мнение к рецепту