Соба с курицей и овощами: рецепт

В кипящую воду выложите собу и отварите ее, согласно инструкции на упаковке. Овощи, грибы и филе нарежьте соломкой одинаковой толщины. Чеснок порубите мелко или на пластинки. Разогрейте вок или обычную сковороду с высокими бортиками с растительным маслом. Обжарьте фили 10 мин., постоянно помешивая. Из сковороды достаньте курицу и выложите на бумажную салфетку, чтобы избавиться от лишнего масла. В ту же сковороду выложите овощи и грибы. Обжарьте их 7 мин. до состояния альденте, чтобы они приготовились, но при этом остались чуть твердыми. Добавьте к овощам курицу, чеснок, соевый соус, соль и перец по вкус. Хорошенько перемешайте. С готовой собы слейте воду и добавьте лапшу к овощам. Перемешайте ещё раз. Попробуйте на вкус. Лапша готова, подавайте на стол, украсив белым кунжутом и перышками зеленого лука.