Топ-100 Засолка помидор черри на зиму: рецепт | Пошаговый рецепт Tabletalks.ru

Засолка помидор черри на зиму: рецепт

24.12.2023

Засолка помидор черри на зиму

1 Звезда2 Звезды3 Звезды4 Звезды5 Звезд (Пока оценок нет)
Загрузка...
Автор рецепта: Тысячу меню Кол-во порций: От 2 до 3

Ингредиенты

  • Основное:
  • Помидоры черри — 1400 гр.
  • Перец острый стручковый — 1 шт.
  • Петрушка
  • Укроп
  • Лимонная кислота
  • Рассол на 1л. воды:
  • Вода — 1 л
  • Соль — 2 ст. л.
  • Сахар — 1.5 ст. л.

Пошаговый рецепт приготовления

1

Как засолить помидоры черри на зиму? Подготовьте все указанные по списку продукты. Острый стручковый перец можно исключить из компонентов по желанию.

2

Помидоры по возможности возьмите разных цветов. Так заготовка будет выглядеть аппетитнее и ярче.

3

Количество помидоров в рецепте указано условно. Чтобы определить точное количество черри насыпьте их доверху подготовленных баночек. Далее отправьте помидоры вновь в чашу, удалите хвостики и вымойте в холодной воде.

4

Чеснок очистите от шелухи. Острый перец, зубки чеснока, петрушку и зонтики укропа ополосните.

5

В чистые стерильные баночки выложите на дно несколько колечек острого перца, зонтик укропа и несколько веточек петрушки.

6

Отправьте в каждую банку по несколько зубков чеснока и по 5 горошины чёрного или душистого перца. Далее наполните баночки помидорами черри.

7

Залейте помидоры кипятком по самое горлышко, накройте стерильными крышками и оставьте таким образом на 30 мин.

8

Аккуратно слейте воду с банок в кастрюлю. Доведите на сильном огне до кипения.

9

Второй раз залейте помидоры кипятком, вновь накройте крышками и оставьте постоять 20 мин.

10

Снова слейте воду из банок в кастрюлю. Всыпьте соль и сахар. Доведите рассол до кипения и подержите на огне примерно двух мин.

11

Залейте рассолом помидоры черри доверху, как на фото. В каждую банку добавьте лимонную кислоту на кончике чайной ложки.

12

Закройте баночки крышками при помощи ключа. Переверните заготовку верх дном и укутайте тёплым одеялом. Оставьте до полного остывания, а затем уберите в прохладное место для длительного хранения.

13

Самые вкусные солёные помидоры черри на зиму готовы!

Выпечка View All

Горячие блюда View All

Салаты View All

Закуски View All

Вторые блюда View All

Супы View All

Возможно этот рецепт вам понравиться

Нет комментарий к рецепту

Оставьте своё мнение к рецепту