Румяные блины с мясом и рисом: рецепт

Для начинки поставьте варить говядину в подсоленной воде. Снимите пену и добавьте лавровый лист и душистый перец. Накройте крышкой и варите 40 мин. до полной готовности. Пропустите мясо через мясорубку. Отварите рис и добавьте в него 100 г сливочного масла. Нарежьте некрупно лук, обжарьте и добавьте его к мясу. Туда же отправьте нарезанные яйца и рис. Добавьте соль, перец и хорошенько перемешайте. Для блинов в миске взбейте яйца с сахаром и растительным маслом. Добавьте молоко, всыпьте муку и разрыхлитель, хорошенько перемешайте. Жарьте с двух сторон, выкладывайте их на блюдо и смазывайте сливочным маслом. На каждый блин кладите по 2 ст. л. начинки и заворачивайте в виде конверта. Затем обжарьте их с обеих сторон.