Азу из свинины по-татарски: рецепт

Сковородку разогрейте, влейте растительное масло и выложите обжариваться кусочки свинины на среднем огне в течение 5 мин.. Следом добавьте нарезанный лук, перемешайте и тушите ещё примерно 5 мин.. Далее добавьте огурцы, продолжайте тушить в течение 5 мин., добавьте томатную пасту. Посыпьте все специями, залейте небольшим количеством воды, хорошенько перемешайте и оставьте тушиться под закрытой крышкой ещё мин. на 20 мин.. На тарелку выложите гречку, мясо и посыпьте все зеленью.