Скумбрия с овощами: рецепт

Приготовьте скумбрию. Рыбное филе присыпьте солью и перцем. Выложите на разогретую сковороду с 3 ст.л. масла и жарьте по 3 мин. с каждой стороны.Не стоит дольше держать скумбрию на плите, пережаренная рыба будет горчить. Приготовьте овощи. Выложите овощи и зелень в глубокую емкость, посолите, добавьте по вкусу сахар, сбрызните небольшим количеством лимонного сока. Перемешайте, отправьте в сотейник, влейте 1 ст.л. масла. Проварите с момента закипания 5 мин..