Холодец из свинины на кости с желатином: рецепт

Налейте в кастрюлю воды и поставьте на огонь. Как вода закипит, опустите в воду мясо. Так будет меньше пены. Посолите, поперчите по вкусу. Чеснок мелко порежьте. Готовое мясо освободите от косточки и порежьте на кусочки. Бульон процедите через сито или марлю. Добавьте необходимое количество желатина. Перемешайте и дайте желатину немного набухнуть. Мясо выложите в красивое блюдо. Залейте подготовленным бульоном. Выкладывайте мясо в прозрачную емкость, добавив свежую зелень. Тогда при подаче на стол можно оставить холодец в форме.