Заливной пирог из мацони с патиссонами: рецепт

В миску вылейте мацони, добавьте соду и соль, перемешайте и дайте постоять1-2 мин.. За это время сода начнет гаснуть. Добавьте яйца, муку, оливковое масло и все взбейте венчиком. Положите кусочки патиссонов, посыпьте паприкой и ещё раз размешайте.Мацони можно заменить другими кисломолочными продуктами: ряженка, катык, йогурт. Форму смажьте маслом, посыпьте сухарями или манной крупой и вылейте тесто с патиссонами. Сверху положите кружочки помидора, посыпьте солью, перцем и орегано. Засыпьте верх пирога тертым сыром и поставьте запекаться в горячую духовку на 30 мин.. Запекайте при t 180°.