Хрустящие драники с морковью: рецепт

Натрите картофель и морковь на средней терке, с картофеля отожмите лишнюю жидкость. Соедините в глубокой миске натертые овощи с мукой, яйцом, посолите, поперчите, добавьте сухой чеснок и хорошенько перемешайте. На разогретую сковороду с растительным маслом выкладывайте картофельное тесто в форме оладьев и обжаривайте до румяной корочки с каждой стороны. Подавайте горячими со сметаной.