Аппетитное суфле с орехами: рецепт

Орехи обжарьте на сухой сковороде примерно 10 мин. до легкого потемнения, остудите. Желтки переложите в отдельную миску, добавьте сахар и разотрите до полного растворения сахара. Обжаренные орехи соедините с желтками и сахаром, затем аккуратно влейте молоко. Переложите смесь на горячую плиту и варите примерно 7 мин. помешивая до загустения. Белки в отдельнойемкости взбейте до устойчивых пиков, не прекращайте взбивать, аккуратно влейте к ним ореховую массу. Смажьте маслом формы для выпекания, осторожно перелейте получившуюся массу и поставьте на 10 мин. в разогретую духовку. После достаньте из духовки, затем из форм и подавайте на стол горячими.