Рис жареный с креветками по-тайски: рецепт

Отварите рис. В кастрюлю высыпьте рис, залейте водой. Варите на среднем примерно 4-5 мин., пока вода не закипит. Затем накройте крышкой, переключите огонь на минимум и варите ещё 10 мин.. Уберите с плиты и дайте рису настояться. Обжарьте ингредиенты. Налейте масло в сковороду и обжарьте морковь, чеснок и болгарский перец примерно 5 мин.. Затем добавьте креветки, зеленый горошек, соль, перец и продолжайте готовить на умеренном огне, постоянно помешивая и переворачивая креветки. Всыпьте рис. Влейте яйцо и размешайте. Уменьшите огонь до минимума и готовьте ещё 5 мин. под крышкой. Снимите с огня.