Сладкое лаймовое суфле с кокосовой стружкой: пошаговый рецепт

С помощью венчика или вилки разотрите сливочное масло с сахаром. Вмешайте желтки, молоко и сок лайма. Добавьте просеянную муку, разрыхлитель и кокосовую стружку и хорошо перемешайте. Взбейте белки до образования устойчивых пиков и аккуратно соедините с тестом. Смажьте керамические формы небольшим количеством сливочного масла и разложите в них тесто. Поставьте формы с тестом на противень, наполовину наполненный горячей водой. Выпекайте суфле при 180°C 25 мин. до образования золотистой корочки.Используйте керамические формы небольшого размера, так суфле быстрее приготовиться и не останется сырым. Готовность суфле проверяйте деревянной шпажкой.