Пряный фалафель в панировочных сухарях: рецепт

Нарежьте чеснок на небольшие кусочки. Мелко нарежьте репчатый лук. С нута слейте воду. Выложите его в высокий мерный стакан. Добавьте чеснок, лук, специи, соль и разрыхлитель. Измельчите все погружным блендером до состояния однородного пюре. Скатайте из гороховой массы небольшие шарики и запанируйте в сухарях. Разогрейте растительное масло до 190°С, убавьте огонь. Обжарьте фалафель в течение пару мин. до румяной корочки. Выложите фалафель на бумажные полотенца, чтобы убрать излишки масла. Подайте фалафель на листьях салата с болгарским перцем. Полейте блюдо соусом. Приятного аппетита!