Топ-100 Помидоры царские на зиму: рецепт | Пошаговый рецепт Tabletalks.ru

Помидоры царские на зиму: рецепт

24.12.2023

Помидоры царские на зиму

1 Звезда2 Звезды3 Звезды4 Звезды5 Звезд (Пока оценок нет)
Загрузка...
Автор рецепта: Тысячу меню Кол-во порций: От 2 до 3

Ингредиенты

  • НА 1 ЛИТРОВУЮ БАНКУ:
  • Помидоры — 500 гр.
  • Болгарский перец — 1 шт.
  • Лавровый лист — 1 шт.
  • Укроп — 1 гр.
  • Перец чили — 1 шт.
  • Сахар — 0.5 стак.
  • Уксус — 1 ч. л.
  • Вода — 250 мл.

Пошаговый рецепт приготовления

1

Как сделать помидоры по-царски на зиму? Банки и крышки хорошо вымойте и простерелизуйте удобным для Вас способом. Я предпочитаю делать это в духовке. Ставлю чистые крышки и банки в холодную духовку, устанавливаю температуру 180 ° и оставляю на 20-25мин. На дно банки положите лавровый лист, порезанный дольками чеснок, гвоздику, зонтик укропа и колечко жгучего перца. О заготовках и стерилизации читайте в статьях в конце рецепта.

2

Я выбрала для маринования крепкие розовые помидоры небольшого размера с плотной кожицей. Помидоры нужно выбирать такого размера, чтобы было одинаково удобно как помещать в банку, так и извлекать из неё. Помидоры промойте, оторвите плодоножки и на этом месте сделайте три, четыре прокола зубочисткой. Это поможет сохранить помидорам сочность и защитит их кожицу от воздействия кипятка.

3

Перец промойте, удалите плёнки и прожилки, нарежьте на небольшие кусочки. Помидоры и перец плотно уложите в банки.

4

Залейте кипятком, накройте стерильной крышкой и оставьте до полного остывания.

5

Затем слейте воду из банки в кастрюлю, добавьте соль и сахар, поставьте на плиту, помешивая доведите до кипения в конце добавьте уксус.

6

Залейте горячий маринад в банку, закатайте стерильной крышкой, банку переверните, укутайте тёплым полотенцем и оставьте до полного остывания. Затем поставьте на хранение в прохладное место - погреб или холодильник. Вот и все, маринованные помидоры по-царски на зиму готовы! Удачных заготовок и приятного аппетита!

Выпечка View All

Горячие блюда View All

Салаты View All

Закуски View All

Вторые блюда View All

Супы View All

Возможно этот рецепт вам понравиться

Нет комментарий к рецепту

Оставьте своё мнение к рецепту