Топ-100 Маринованная цветная капуста на зиму в банках ассорти: рецепт | Пошаговый рецепт Tabletalks.ru

Маринованная цветная капуста на зиму в банках ассорти: рецепт

24.12.2023

Маринованная цветная капуста на зиму в банках ассорти

1 Звезда2 Звезды3 Звезды4 Звезды5 Звезд (Пока оценок нет)
Загрузка...
Автор рецепта: Тысячу меню Кол-во порций: От 2 до 3

Ингредиенты

  • Цветная капуста — 900 гр.
  • Морковь — 100 гр.
  • Вода — 0.5 л
  • Соль — 1 ст. л.
  • Сахар — 1.5 ст. л.
  • Уксус — 1 ст. л.

Пошаговый рецепт приготовления

1

Как замариновать капусту в банках на зиму? Подготовьте все продукты, указанные по списку. Я для приготовления использовала душистый перец, гвоздику, лавровый лист и чеснок. Вы можете исключить любой из этих компонентов по своему вкусу.

2

Итак, капусту ополосните и разделите на соцветия. Некоторые из них можно оставить покрупнее, а часть сделать помельче, чтобы в дальнейшем максимально заполнить всю банку.

3

В кастрюле вскипятите воду. Отправьте соцветия в кипяток и бланшируйте 30-60 секунд.

4

Откиньте капусту на дуршлаг и слейте воду. Оставьте таким образом на некоторое время, а пока займитесь другими продуктами. Морковку и чеснок очистите от кожуры. Ополосните и нарежьте кружочками или полукружьями.

5

Отправьте морковь и чеснок к капусте.

6

Чтобы капуста получилась более ароматная можно использовать различные травы. Я взяла небольшой пучок петрушки и пару веточек цветов базилика.

7

В отдельной кастрюле вскипятите 500 мл. воды. Отправьте соль, сахар, душистый перец, гвоздику и лавровый лист в воду. Влейте уксус и оставьте ещё на несколько секунд.

8

Отправьте в кипящий маринад капусту, морковку, чеснок и зелень. Оставьте покипеть ещё примерно одной мин..

9

Банки и крышки простерилизуйте любым удобным и доступным для вас способом. Разложите капусту по баночкам.

10

Залейте доверху маринадом. Сразу же закройте стерильными крышками и переверните верх дном. Укутайте цветную капусту тёплым одеялом или полотенцем и оставьте до полного остывания.

11

Далее уберите готовые баночки в тёмное прохладное место для длительного хранения.

Выпечка View All

Горячие блюда View All

Салаты View All

Закуски View All

Вторые блюда View All

Супы View All

Возможно этот рецепт вам понравиться

Нет комментарий к рецепту

Оставьте своё мнение к рецепту