Винегрет со свежей капустой: рецепт

Приготовьте заправку: для этого смешайте растительное масло, уксус, соль, сахар и чёрный молотый перец. Нашинкуйте мелко свежую капусту. Репчатый лук нарежьте тонкими полукольцами и смешайте с капустой. Добавьте заправку и дайте овощам промариноваться, накрыв миску крышкой.Чтобы не плакать, пока режете лук, наберите в рот воды. Отваренные морковь, свеклу и картофель нарежьте кубиками. Нарежьте кубиками свежие огурцы. Добавьте все ингредиенты в миску с капустой и луком. Хорошенько перемешайте.Если нарезать овощи с помощью овощерезки, то кубики получатся одинаковыми. Такой салат подойдет для праздничного стола. Откройте банку с горошком и слейте лишнюю жидкость. Добавьте горошек в салат и хорошенько перемешайте.Можете добавить свежее яблоко, но оно обязательно должно быть кислым.