Домашний рецепт филе рыбы, запеченной в духовке: рецепт

Подготовьте все продукты, филе рыбы разморозьте при комнатной температуре, обсушите салфетками, все продукты вытащите из холодильника, чтобы они все были комнатной температуры. Порежьте филе рыбы на порционные кусочки, у вас должно получиться примерно двух кусков с каждого филе, положите в форму для запекания, затем сбрызните его лимонным соком, слегка посыпьте паприкой, солью и перцем.Рыба не прилипнет к форме, если предварительно смазать ее подсолнечным маслом. На небольшом огне растопите сливочное масло, добавьте молоко, после того как масло будет полностью растоплено, небольшими порциями всыпьте муку, тщательно помешивая, затем добавьте специи.Чтобы масло растопилось быстрее заранее порежьте его на небольшие кусочки и переложите в кастрюлю Оставьте соус потомиться на очень маленьком огне в течение пару мин. для загустения, при этом медленно помешивайте его лопаткой. Влейте соус в форму для запекания так, чтобы он полностью покрывал рыбу, посыпьте блюдо панировочными сухарями, добавьте немного специй по вкусу и отправьте в духовку на 35 мин., выпекайте при температуре 180°. Выньте форму для запекания из духовки, дайте ей остыть. Тем временем нарежьте несколько веточек петрушки, через 5 мин. посыпьте филе петрушкой.