Топ-100 Крем чиз на масле для выравнивания торта: рецепт | Пошаговый рецепт Tabletalks.ru

Крем чиз на масле для выравнивания торта: рецепт

24.12.2023

Крем чиз на масле для выравнивания торта

1 Звезда2 Звезды3 Звезды4 Звезды5 Звезд (Пока оценок нет)
Загрузка...
Автор рецепта: Тысячу меню Кол-во порций: От 2 до 3

Ингредиенты

  • Сливочное масло — 120 гр.
  • Творожный сыр — 350 гр.
  • Сахарная пудра — 100 гр.
  • Ванилин

Пошаговый рецепт приготовления

1

Сливочное масло берите натуральное без добавления растительных жиров. Оно обязательно должно быть мягкое, поэтому заранее достаньте его из холодильника, нарежьте на кусочки и дайте полежать при комнатной температуре до размягчения. Лучше пусть масло полежит так 3 часа.

2

Затем возьмите просторную чашу, в которой будете готовить крем. Положите в неё мягкое сливочное масло и необходимое количество сахарной пудры. Включите миксер, в начале, на небольшую скорость, чтобы сахарная пудра равномерно вмешалась в сливочное масло. Затем сделайте максимальную мощность и взбейте крем в пышную массу.

3

Взбивайте крем на максимальных оборотах в течение 2 мин. За это время сахарная пудра в масле растворится, а крем станет белее и воздушнее.

4

Добавьте в крем творожный сливочный сыр и щепотку ванилина (больше добавлять не нужно, так как это может придать готовому крему горчинку). И снова включите миксер сначала на небольшую скорость, чтобы все смешать. А затем на максимальную, чтобы крем взбить.

5

Наш идеальный крем чиз на масле для покрытия торта готов. Он получается однородной, стабильной консистенции. До сборки торта держите крем при комнатной температуре. Перед выравниванием, торт необходимо подержать в холодильнике несколько ч., чтобы он застыл.

6

Густой крем чиз можно окрасить любыми пищевыми красителями. Для получения белого цвета возьмите диоксид титана. А для получения, например, голубого цвета подойдет любой гелевый. Нанесите крем по всей поверхности торта - по бокам и сверху, с помощью шпателя. Затем выровняйте его скребком. Для этого поставьте скребок под углом в 90 ° к боку торта и поворачивайте торт. Готовый торт, поставьте в холодильник, чтобы крем застыл.

Выпечка View All

Возможно этот рецепт вам понравиться

Нет комментарий к рецепту

Оставьте своё мнение к рецепту