Царская ватрушка: пошаговый рецепт

Для начинки до однородности смешайте погружным миксером яйца, сахар, ванильный сахар и творог.Творог можно перетереть через сито, и тогда начинка будет ещё нежнее. Приготовьте тесто. Для этого смешайте муку, щепотку соли и разрыхлитель, а затем вручную перетрите в мелкую крошку сухую смесь с размягченным сливочным маслом. Аккуратно выложите на дно формы часть теста, сформировав бортики и углубление для начинки. Выложите в форму творожную начинку и равномерно распределите ее. Смажьте начинку абрикосовым джемом. Равномерно засыпьте начинку оставшейся крошкой. Отправьте форму в разогретую духовку на 40 мин.. Когда ватрушка будет готова, дайте ей остыть, и только потом извлеките десерт из формы. Приятного аппетита!