Топ-100 Помидоры соленые в банке как бочковые: рецепт | Пошаговый рецепт Tabletalks.ru

Помидоры соленые в банке как бочковые: рецепт

24.12.2023

Помидоры соленые в банке как бочковые

1 Звезда2 Звезды3 Звезды4 Звезды5 Звезд (Пока оценок нет)
Загрузка...
Автор рецепта: Тысячу меню Кол-во порций: От 2 до 3

Ингредиенты

  • Помидоры — 1 кг
  • Чеснок — 5 зубч.
  • С хреном — 10 гр.
  • Сахар — 20 гр.
  • Соль — 20 гр.
  • Столовый уксус — 20 мл.
  • Укроп — 10 гр.
  • Листья вишни — 5 гр.
  • Листья смородины — 5 гр.
  • Вода — 1 л

Пошаговый рецепт приготовления

1

Как сделать помидоры соленые в банке как бочковые? Подготовьте все ингредиенты по списку. Помидоры лучше использовать для такой заготовки небольшого размера, спелые, но с плотной кожицей, чтобы хорошо держали форму. Помидоры тщательно помойте под проточной водой, откиньте на дуршлаг и дайте воде полностью стечь с плодов. Каждый овощ проткните зубочисткой у места крепления плодоножки, чтобы в процессе приготовления, шкурка не лопнула.

2

Какая зелень нужна? Возьмите листья и корень хрена, зонтики укропа, листья вишни и смородины. Тщательно их помойте в проточной воде, просушите. По желанию можно использовать еще какие-либо специи для заготовки. Зубчики чеснока очистите от шелухи и пленочек. Указанный набор зелени рекомендован для получения ожидаемого результата, но вы можете что-то убрать или добавить по желанию и возможности.

3

Банки для заготовки нужно заранее приготовить. Промойте их с содовым раствором, простерилизуйте их удобным вам способом: на водяной бане, в микроволновой печи или в духовке. Мне больше нравится в духовке, так можно сразу простерилизовать большое количество баночек. Для этого еще влажные банки поставьте горлышком на решетку в холодную духовку. Включите духовку на 150 ° и держите банки объемом 1л. в духовке после достижения температуры примерно 15 мин.

4

На дно простерилизованных банок выложите зелень и зубчики чеснока.

5

Сверху плотно уложите помидоры, оставляя небольшое пространство до горлышка банки.

6

Сразу в банки насыпьте соль, сахар и влейте уксус. Залейте помидоры в банках холодной кипяченой водой, чтобы она полностью закрывала содержимое банок.

7

Закройте банки прокипяченными крышками, уберите заготовки сразу в прохладное место. Помидоры будут готовы к употреблению через пару месяцев. Храниться такая заготовка может довольно-таки долго, но только в прохладном месте.

Выпечка View All

Горячие блюда View All

Салаты View All

Закуски View All

Вторые блюда View All

Супы View All

Возможно этот рецепт вам понравиться

Нет комментарий к рецепту

Оставьте своё мнение к рецепту