Варенье из апельсинов: пошаговый рецепт

Сделайте основу для варенья. В кастрюлю выложите мякоть апельсинов, добавьте сахар, перемешайте и поставьте на средний огонь. После закипания снимите пену и, постоянно помешивая, варите 10 мин.. Затем оставьте на 3 ч. и повторите процесс ещё 2 раза. Сварите варенье. В последнюю варку добавьте в смесь апельсиновый ликер и ванильный сахар, хорошенько перемешайте. Варите после закипания десять мин.. Затем перемешайте. Добавьте лимонный сок и ещё раз перемешайте.Если в процессе варки варенье получилось жидким, можно добавить немного пектина и тщательно перемешать.