Табуле салат с булгуром классический
Ингредиенты
- Булгур — 1 стак.
- Помидоры — 2 шт.
- Болгарский перец — 1 шт.
- Петрушка — 10 гр.
- Зелень кинзы — 5 гр.
- Оливковое масло — 2 ст. л.
- Лимонный сок — 0.5 ч. л.
- Перец черный молотый
- Соль
Пошаговый рецепт приготовления
Как сделать классический салат Табуле с булгуром? Начните приготовление с подготовки булгура. Крупу тщательно промойте, неоднократно меняя воду, пока она не станет прозрачной. Все тонкости выбора и приготовления из булгура читайте в отдельной статье. Ссылка на нее есть в конце этого рецепта.
Положите булгур в кастрюлю с толстым дном, залейте чистой холодной водой (на один стакан крупы два стакана воды), поставьте на небольшой огонь. Когда вода закипит, добавьте соль, перемешайте, убавьте огонь до минимального и варите булгур примерно 20 мин., пока вода полностью не выпарится. Когда это произойдет, влейте в кастрюлю пару столовых ложек оливкового масла, перемешайте и дайте булгуру остыть. Как выбрать кастрюлю читайте в статье в конце рецепта.
Овощи помойте и просушите бумажными полотенцами. Помидоры лучше использовать мясистые и плотные, чтобы при нарезке они не превратились в кашу. Если у помидоров толстая кожица, то снимите ее. Помидоры нарежьте маленькими кубиками. Все овощи для этого салата нарезаются мелко.
У свежих огурцов срежьте кончики с обеих сторон и также нарежьте их маленькими кубиками.
Болгарский перец разрежьте, выньте серединку с семенами. Мякоть нарежьте маленькими кубиками.
Свежую зелень помойте, обсушите. Зеленый лук порежьте ножом или ножницами.
Мелко порубите зелень. Традиционно в салат кладут много зелени — укроп, петрушку, кинзу. Кому нравится мятные нотки в салатах из свежих овощей, может добавить пару листиков свежей мяты.
Овощи и зелень положите в глубокий салатник.
Добавьте к овощам готовый булгур, всыпьте соль и черный молотый перец по вкусу.
Заправьте салат лимонным соком и оливковым маслом. Перемешайте и подавайте к столу.
Салаты View All
28.12.2023 28.12.2023 28.12.2023 28.12.2023 28.12.2023 28.12.2023 28.12.2023 28.12.2023 28.12.2023 28.12.2023 28.12.2023 28.12.2023 28.12.2023 28.12.2023 28.12.2023 28.12.2023 28.12.2023 28.12.2023 28.12.2023 28.12.2023 28.12.2023 28.12.2023 28.12.2023 28.12.2023 28.12.2023 28.12.2023 28.12.2023 28.12.2023 28.12.2023 28.12.2023 28.12.2023 28.12.2023 28.12.2023 28.12.2023 28.12.2023 28.12.2023 28.12.2023 28.12.2023 28.12.2023 28.12.2023 28.12.2023 28.12.2023 28.12.2023 28.12.2023 28.12.2023 28.12.2023 28.12.2023 28.12.2023 28.12.2023 28.12.2023 28.12.2023 28.12.2023 28.12.2023 28.12.2023 28.12.2023 28.12.2023 28.12.2023 28.12.2023 28.12.2023 28.12.2023 28.12.2023 28.12.2023 28.12.2023 28.12.2023 28.12.2023 28.12.2023 28.12.2023 28.12.2023
Нет комментарий к рецепту