Теплый салат с куриной печенью: рецепт

Обваляйте кусочки печени в смеси муки и сушеного базилика. Обжарьте на хорошо разогретой сковороде в небольшом количестве масла по 3 мин. с каждой стороны. Слегка посолите.Чтобы масло не «стреляло», добавьте в сковородку дольку лимона. Нарежьте грушу не очень тонкими слайсами. Смешайте ложку меда с 3 ложками воды. Обжарьте в этой смеси грушу в течение 4 мин. до золотистого цвета. На тарелки выложите листья салата, кусочки куриной печени и обжаренные кусочки груши. Сыр нарежьте небольшими кусочками. Добавьте в салат. Подготовьте заправку: смешайте лимонный сок и оливковое масло. Полейте салат заправкой и посыпьте измельченными орешками. Поперчите и сразу же подавайте.