Нут, тушенный с овощами: пошаговый рецепт

Отварите нут. В подсоленную воду выложите размоченный нут и варите 1 час, слейте воду через дуршлаг. Приготовьте овощи. Мелко порежьте лук, натрите на крупной терке морковь. Обжарьте на сковороде с растительным маслом лук с морковью 5 мин.. Добавьте томатный сок, посолите, поперчите, всыпьте сахар. Пожарьте 4 мин.. Соедините нут с овощами. Выложите нут в овощи, перемешайте и тушите 20 мин. под крышкой. Готовое блюдо должно настояться 1-1,5 ч..