Бисквитное пирожное «Вупи пай» с тыквой
Ингредиенты
- Для бисквитных пирожных:
- 110 гр. сливочного масла комнатной температуры
- 1 и 1/4 ст. сахарного песка
- 1 яйцо категории СО
- 1 ст. пахты комнатной температуры
- 1 ч. л. ванильного экстракта
- 1 и 3/4 ст. л. пшеничной муки высшего сорта
- 3/4 ст. порошка какао без сахара
- 1,5 ч. л. пищевой соды
- Половину ч. л. разрыхлителя
- Щепотка соли
- Для начинки:
- 110 гр. сливочного сыра филадельфия комнатной температуры
- 1/4 ст. консервированного тыквенного пюре
- 4 ст. л. (60 гр.) сливочного масла комнатной температуры
- 2/3 ст. л. сахарной пудры
- 1/4 ч. л. молотой корицы
- Щепотка соли
Пошаговый рецепт приготовления
Приготовьте бисквитные пирожные: Застелите 3 противня пергаментной бумагой (или используйте 2 противня и выпекайте пирожные порционно). Разогрейте духовку до 205°С. Стационарным миксером взбейте сливочное масло и сахарный песок, пока смесь не станет светлой и воздушной. Введите яйцо, затем пахту и ванильный экстракт. Смешайте в миске муку, порошок какао, соду, разрыхлитель и соль. Постепенно добавьте сухие ингредиенты к жидким, перемешайте.
Выложите 8 порций теста мерной ложечкой по 2 ст. л. на подготовленный противень, располагая их на расстоянии 7,5 см. друг от друга. Выпекайте, пока края не затвердеют, а бисквит останется мягким, примерно 8 мин. Достаньте заготовки из духовки и дайте остыть 2 мин. на противне, затем переложите на решетку и дайте полностью остыть.Приготовьте начинку: В маленькой миске миксером взбейте сливочный сыр и сливочное масло до однородного состояния. Медленно введите сахарную пудру, взбивая до однородности. Добавьте тыкву, корицу и соль и взбейте до однородного состояния.
Соберите пирожное «Вупи пай», выложив по столовой ложке с горкой начинки на плоскую сторону заготовки, и сверху накройте другой заготовкой. Повторите то же самое с оставшимися пирожными.
Выпечка View All
28.12.2023 28.12.2023 28.12.2023 28.12.2023
Горячие блюда View All
28.12.2023 28.12.2023 27.12.2023 27.12.2023
Салаты View All
28.12.2023 28.12.2023 28.12.2023 28.12.2023
Закуски View All
28.12.2023 28.12.2023 28.12.2023 28.12.2023
Вторые блюда View All
28.12.2023 28.12.2023 27.12.2023 27.12.2023
Супы View All
27.12.2023 27.12.2023 27.12.2023 27.12.2023
Нет комментарий к рецепту