Топ-100 Картофельная запеканка с болгарским перцем на сковороде: рецепт | Пошаговый рецепт Tabletalks.ru

Картофельная запеканка с болгарским перцем на сковороде: рецепт

24.12.2023

Картофельная запеканка с болгарским перцем на сковороде

1 Звезда2 Звезды3 Звезды4 Звезды5 Звезд (Пока оценок нет)
Загрузка...
Автор рецепта: Тысячу меню Кол-во порций: От 2 до 3

Ингредиенты

  • Картошка — 700 гр.
  • Растительное масло — 50 мл.
  • Лук — 160 гр.
  • Яйца — 3 шт.
  • Соль
  • Белый перец
  • Куркума — 1 гр.
  • Мускатный орех — 1.5 гр.
  • Чесночный порошок — 5 гр.
  • Болгарский перец — 80 гр.
  • Зелёный лук — 20 гр.
  • Чеснок — 15 гр.
  • Оливковое масло — 40 мл.

Пошаговый рецепт приготовления

1

Картофель очищаем, нарезаем крупными полукругами и отправляем в миску с холодной водой, чтобы убрать лишний крахмал.

2

На сковородку наливаем растительное масло и, пока оно греется, сливаем воду с картошки, обсушиваем ее полотенцем и выкладываем обжариваться.

3

Лук очищаем, нарезаем полукольцами и добавляем к картофелю. Сковородку накрываем крышкой, чтобы картошка и обжарилась, и потушилась одновременно.

4

В миску разбиваем яйца, добавляем соль, перец, куркуму, мускатный орех, чесночный порошок. Перемешиваем с помощью венчика.

5

Перец болгарский очищаем от семян, моем, нарезаем полосками, отправляем к яйцам.

6

Зеленый лук промываем и мелко режем. Также и чеснок - очищаем и мелко нарезаем. Добавляем в миску с яичной смесью.

7

Проверяем картофель на готовность и, если она достигла полной готовности, выкладываем ее в миску с яичной смесью, тщательно перемешиваем.

8

Выкладываем все обратно в сковородку, подлив на дно немного оливкового масла. Жарим буквально 4 мин., чтобы запеканка схватилась, затем накрываем сковородку большим плоским блюдом. Одним движением переворачиваем сковороду так, чтобы запеканка оказалась на блюде. Таким образом мы сможем перевернуть запеканку, чтобы обжарить ее с другой стороны, на что у нас тоже уйдет 4 мин..

9

Извлечь готовое блюдо из сковородки можно тем же способом, каким пользовались для переворачивания.

10

Подавайте запеканку горячей.

Выпечка View All

Горячие блюда View All

Салаты View All

Закуски View All

Вторые блюда View All

Супы View All

Возможно этот рецепт вам понравиться

Нет комментарий к рецепту

Оставьте своё мнение к рецепту